Aguascalientes, Ags. A 12 de mayo de 2014
Versión Estenográfica:
Dr. José Francisco Esparza Parada
Secretario de Salud y Director del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA).
Pregunta ¿se decía que hay un bote de salmonela, como van con eso?
Dr. José Francisco Esparza Parada. Efectivamente encontramos en 2 establecimientos positivos en unas muestras, se siguió monitoreando, se aseguraron esos alimentos y se resolvió el problema, no se extendieron.
Pregunta ¿fue en la feria?
Dr. JFEP Sí, únicamente.
Pregunta ¿Qué resultados arrojaron estas pruebas de salmonelosis?
Dr. JFEP fueron 2 positivas y se aseguraron los alimentos, se volvieron a monitorear después y ya salio que fueron las salsas.
Pregunta ¿hubo afectados por esto?
Dr. JFEP.- hubo 5 personas que habiendo tomado estos alimento en la feria, después en Rincón de Romos presentaron intoxicación alimentaria y fueron atendidos en el Hospital de Rincón de Romos.
Pregunta ¿Qué paso?
Dr. JFEP se aseguraron los alimentos, se les dieron instrucciones, se volvieron a monitorear nuevamente, y ya salio normal eran las salsas.
Pregunta ¿fue más por el calor que por higiene?
Dr. JMPE ellos ya saben que deben de refrigerar las salsas y sacarlas en el momento que van a servirle al comensal y no dejarlas en la mesa que es ahí la posibilidad que entren en descomposición.
Pregunta ¿resultado de la feria?
Dr. JFEP.- El último dato que tengo y después (YA SE ENVIO AL DIA DE HOY), les doy el concentrado, el total de consultas fueron 435, en cuanto atenciones de servicios prehospitalaria 375 casos atendidos por las células pie-tierra, los que andan en bicicleta y las ambulancias y en Regulación Sanitaria, verificaciones sanitarias a establecimientos de alimentos 539, verificaciones de humo de tabaco 69, muestras de alimentos preparados 351, muestras de bebidas alcohólicas 342, muestras de productos lácteos 9, 122 de clenbuterol, 370 determinaciones de cloro residuales de agua, e hisopos de moore 101 para lo del cólera.
Pregunta ¿Esto es hasta cuando?
Dr. JFEP hasta el viernes.
Pregunta ¿Dr. su evaluación respecto a otros años?
Dr. JFEP.- es mínimo lo que se incremento.
Pregunta ¿Cómo cuanto?
Dr. JFEP.- como un 5 por ciento.
Pregunta. ¿En atenciones?
Dr. JFEP.- Sí
Pregunta ¿Cómo vio el desarrollo, usted comento que todas las atenciones que se brindaban era por dolor de cabeza, por cuestiones mínimas, no hubo nada preocupante?
Dr. JFEP.- hubo algunas riñas, afortunadamente para el número de personas que está reunida en el perímetro ferial con algún grado de alcoholización, creo que es un saldo… decimos que es saldo blanco cuando no hay defunciones en el perímetro ferial.
Pregunta ¿inaudible?
Dr. JFEP.- Heridas penetrantes hubo 1, traumatismos 87, heridas 68, intoxicación etílica 16, crisis hipertensiva 11, crisis nerviosa 12, hipotensión arterial 9, hiperglusemias 4, crisis convulsiva 4, crisis asmática 1.
Pregunta. ¿Pero podemos hablar de saldo blanco, no hubo muertos?
Dr. JFEP.- en el perímetro ferial no.
Pregunta.- ¿los traumatismos por que fueron?
Dr. JFEP.- por riña.
Muchas gracias.
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